|
|
Thaise Wokschotel Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g stevige witte vis (b.v. wijtingfilets)
250g peultjes
150g wortelen in lucifers gesneden
100g champignons in plakjes
1 uitje gesnipperd
2 kaffir limoen blaadjes
bolletje gember (verse of op siroop)
teentje knoflook
1 el vissaus
1 el rode curry pasta (eventueel vervangen door sambal badjak)
Voorbereiding:
Vis in blokjes snijden van 2cm
gember kleinsnijden of raspen (verse)
kaffir limoen blaadjes kneuzen
peultjes ontdraden
Bereidingswijze:
Uit met gember, knoflook en rode curry pasta aanbakken in de wok
wortel toevoegen en even meebakken
voor heel hoog zetten en dan de rest van de ingredienten toevoegen en nog een paar minuten wokken tot peultjes zacht beginnen te worden (Maar ze moeten nog wat knapperig zijn) De vis zou nu ook gaar moeten zijn.
direct opdienen
|
|
|